31 Dicembre 2017 , Cenone San Silvestro
La nostra proposta per il 31 Dicembre : nessun menù fisso, ma un menù alla carta. Dopo il brindisi di mezzanotte, spettacolo pirotecnico!
Antipasti
Crema di zucca e tartufo con capesante saltate e mandorle tostate € 12
Flan di grana su crema di formaggio e tartufo € 11
Tortino di mais bianco su bisque speziata e gamberetti fritti € 10
Uovo soffice su pane tostato e crema di spinaci € 10
Primi
Risotto Carnaroli al tartufo bianco € 23
Tortelli di zucca al burro fuso e tartufo bianco € 23
Gnocchetti di ricotta con salmone affumicato e stick di patate croccanti € 15
Riso mantecato alla milanese con ossobuco in gremolata € 12
Secondo
Tagliata di manzo francese con carpaccio di funghi freschi € 18
Tartare di filetto di manzo pastorizzato con tartufo bianco € 20
Arrosto di prosciutto di maiale con chutney di pere e zenzero con patate al forno € 16
Uovo al tegamino con tartufo e spinaci al parmigiano e crostone di pane tostato € 18
Dolce
Selezione di dolci : Biscotto arrotolato con crema al mascarpone, amarene e fondente, Panna cotta allo zenzero con salsa al mandarino, Torta di rose con zabaione caldo € 6
Sorbetto al mandarino € 3
